Galletas de avena

Las galletas de avena son una opción perfecta para las meriendas o desayunos, para mandar a los niños al cole… Además de ser muy fáciles están riquísimas y son muy saludables.

INGREDIENTES:

2 plátanos grandes

65g de copos de avena

Una cucharadita de canela molida

Una pizca de nuez moscada (opcional)

Una pizca de sal

COMO TOPPINS:

Coco rallado (opcional)

Chispas de chocolate negro o trocitos de chocolate (72-99% de cacao), pasas, nueces…

PREPARACIÓN:

1. Pela los plátanos, hazlos rodajas y ve aplastando con un tenedor. Es importante que los plátanos estén bien maduros para que sea más fácil aplastarlos.

2. Ve añadiendo la avena, la cantidad depende un poco del tamaño de los plátanos. Hay que añadir la avena necesaria para que se «empape» todo el plátano.

3. Agrega ahora el resto de ingredientes excepto el coco (si lo vas a usar) y mezcla todo muy bien.

4. Sobre una bandeja de horno y con ayuda de dos cucharitas, le vas dando forma de galletas (ya tienes que tener el horno precalentado a 180ºC). Si quieres y te gusta, ponle el coco rallado por encima haciendo como montoncitos.

5. Hornéalas durante 15-20 minutos (dependiendo del horno). Y una vez doraditas, las sacas sobre una rejilla y las dejas enfriar. Estas galletas de avena no son crujientes, pues no llevan ningún tipo de harina.

La nuez moscada le da un toque único, solo hay que tener cuidado de no pasarse. Son una idea de merienda para tus hijos súper buena, ya que son muy nutritivas y no llevan nada de azúcar, además que se hacen muy rápido y no necesitas muchos ingredientes.