Recetas

Nuggets de pollo sin gluten

Nuggets de pollo sin gluten

Traemos la versión nuggets de pollo sin gluten para que puedan llegar a las mesas de más personas. Nos encantan los nuggets, pero ya sabéis que los de supermercado son de todo menos carne. Ya tenemos una versión anterior más simple (nuggets de pollo), pero 

Pasta al curry con langostinos

Pasta al curry con langostinos

Esta pasta al curry con langostinos va a ser vuestro nuevo vicio. Fue un invento total que nos enamoró por su sabor, lo fácil que es y lo sofisticado que queda para sorprender a tus invitados más especiales o darte un homenaje al estilo restaurante 

Frijoles

Frijoles

Siempre que veía los frijoles típicos de Latinoamérica se me antojaba probarlos. Así que tras varios intentos, conseguí la receta que más me gusta. Si quieres un plato vegano, económico y rico, estos frijoles son para ti.

INGREDIENTES: (2 personas)
  • 200g de frijoles negros
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo y medio verde
  • 2 dientes de ajo
  • ½ puerro
  • 1 zanahoria
  • Laurel
  • Sal, pimienta y comino al gusto
ELABORACIÓN:
  1. Deja los frijoles a remojo toda la noche. Al día siguiente, tira esa agua y enjuaga bien. Colócalos en la olla a presión o normal y cuece con abundante agua y una hoja de laurel durante 15 minutos en olla a presión o unos 40 minutos en la olla normal (tienen que quedar bien tiernos).
  2. Mientras se cuecen nuestros frijoles, pica todas las verduras chiquititas y sofríe en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Añade las especias al gusto para que vayan tomando sabor.
  3. Una vez los frijoles tiernos, sácalos de la olla sin tirar el agua de cocción. Agrégalos a la sartén con las verduras y añade un par de cazos de su agua. Deja que vaya reduciendo poco a poco hasta que se quede prácticamente sin agua pero cremosos.
  4. Nos encanta acompañarlo con mini arepas con queso (nuestra receta de las arepas añadiendo a la masa queso rallado al gusto) y guacamole.

Los frijoles son una legumbre y por tanto no tiene todos los aminoácidos para formar una proteína completa, por ello lo puedes acompañar con un cereal ya sea el maíz de las arepas o arroz cocido. Es un plato muy completo, económico, vegano y delicioso.

NOTA: Si te quieres ahorrar el proceso de cocción de los frijoles, puedes comprar unos envasados (en la despensa mexicana hay muchas opciones ricas) y comenzar en el paso 3 con la receta. Lo único que tendrás que hacer es añadir los frijoles sin escurrir el agua que traen.

Encuentra más recetas en nuestro Instagram.

Frijoles con guacamole y arepas
Frijoles
Galletas crujientes

Galletas crujientes

Todos buscamos unas galletas crujientes y saludables: ¡aquí las tenemos! Sin azúcar, sin huevo, con chocolate y súper crujientes además de ricas. ¿Quieres saber cómo se hacen? Sigue leyendo.

Carne para tacos

Carne para tacos

Nuestra súper receta de carne para tacos ya ha llegado. Y aunque la puedes utilizar en otras preparaciones… Te prometemos que siempre la querrás comer en tacos. Deliciosa, tierna y muy muy fácil de hacer.

DESCARGABLES GRATIS

DESCARGABLES GRATIS

En este apartado os vamos a ir publicando todos los documentos descargables de interés que vayamos haciendo. Tan solo tenéis que hacer click en descargar y lo tendréis listo.

Seguir leyendo DESCARGABLES GRATIS
Pastel de miel y plátano

Pastel de miel y plátano

Este es el mejor pastel de miel y plátano que hemos probado en la vida. En serio, no exageramos… La combinación de sabores, la textura… Es totalmente perfecto.

Pinchos de merluza

Pinchos de merluza

Una forma diferente de tomar pescado: pinchos de merluza. Pueden ser una forma atractiva para los niños, que ya sabemos que el pescado suele ser algo que les cuesta. Sea para niños o adultos, está de 10.

Noodles al estilo asiático

Noodles al estilo asiático

Estos son unos noodles al estilo asiático a mi manera, con ingredientes que todos podemos conseguir fácilmente y que están de escándalo.

Seguir leyendo Noodles al estilo asiático
Pasta con espinacas

Pasta con espinacas

Plato de pasta integral con espinacas, tomates cherris y queso.