Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesa de garbanzos

Con esta hamburguesa de garbanzos es posible disfrutar de una buena burguer vegana sin sacrificar el sabor. Atento a la receta porque es muy fácil y sobre todo, ¡deliciosa! Créenos que hemos hecho la prueba con varias personas antes de publicarla.

INGREDIENTES (4 hamburguesas)
  • 400g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 puñado de cilantro o perejil fresco
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Salsa picante al gusto
  • Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
  1. Trocea el ajo y la cebolla y saltea con un poquito de aceite de oliva VE.
  2. Añade los garbanzos cocidos a un procesador de alimentos y tritura. No es necesario que queden super triturados, si hay algún trozo más grande no habrá problema. Pásalos a un bol grande.
  3. Pica finamente el perejil o el cilantro.
  4. Comienza a mezclar todos los ingredientes en el bol: añade el ajo y cebolla ya salteados, las especias, cilantro, salsa picante y el tahini (pasta de sésamo).
  5. Mezcla todo bien con las manos limpias y forma las hamburguesas. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y ve dorando las hamburguesas. No te preocupes que quedan bastante firmes y no se desmoronan, pero es importante que la sartén no se pegue.
  6. Para finalizar, monta la hamburguesa de garbanzos con su pan integral, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, queso (opcional) y salsa al gusto. Disfruta de esta maravilla con quien tú quieras.

TRUCO: Si quieres hacerlo más ligero para la cena, puedes hacer forma de croquetas o tiras con la masa, dorarlo y tomarlo en tacos de lechuga. Solo tienes que lavar bien hojas de lechuga (cogollos mejor) y puedes añadirle lo mismo que a la hamburguesa, un poco de guacamole, salsa picante…

Hamburguesa completa de garbanzos
Imagen de hamburguesa de garbanzos compañía de queso, cebollas y otros vegetales
Hamburguesa vegetal servida con nachos
Detalle de la hamburguesa de garbanzos

Sugerencia de recetas: Guacamole , Hamburguesas de lentejas , Hamburguesa

Puedes encontrar muchas más recetas en nuestro intagram.



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.