Ensaladas

Bocaditos de pepino

Estos bocaditos de pepino son un snack sanísimo y realmente bueno. Es ideal para épocas de calor, ya que los tienes en la nevera fresquitos y solo tienes que cogerlos y disfrutar.

INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • Queso cottage
  • 1 lata de atún al natural
  • 1/2 tomate
  • 1/4 cebolla fresca
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Lava muy bien el pepino y pélalo si no te gusta con piel. Córtalo en rodajas de medio cm aproximadamente y ponle una pizca de sal y de pimienta. Mientras preparas el relleno, déjalo sobre papel absorbente para que no suelte mucha agua en el plato
  2. Pica el tomate y la cebolla muy finitos. Añade el atún al natural o en aceite de oliva escurrido y el queso cottage al gusto (este se consigue en cualquier supermercado).
  3. Sazona el relleno con sal y pimienta, pero si te gusta otro tipo de especias, adelante.
  4. Pon el relleno encima de las rodajas de pepino y llévalo un rato a la nevera para que esté bien fresquito.
  5. Para conservar estos bocaditos de pepino, ponlos en un tupper de cristal con tapa hermética o en un plato tapado con papel film para que aguanten bien.


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