Acompañamiento

Edamames

Los edamames están entrando fuerte en nuestra gastronomía. Para los que todavía no los conozcáis son estas vainas de soja ricas en proteínas vegetales (11g por cada 100 de edamames) y muy buenas para picotear entre horas, como aperitivo o para acompañar una comida. 

INGREDIENTES:

  • Edamames (los encuentras en la sección de congelados de Lidl, Mercadona…)
  • Ajo
  • Sal
  • Hojuelas de Chile o pimentón picante
  • Cebolla en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra

Puedes usar las especias que mas te gusten.

PREPARACIÓN:

  1. Pon a cocer los edamames como indica en el paquete.
  2. Mientras tanto, pica el ajo lo más finito que puedas. A mí me es más fácil rallarlo con un rallador fino.
  3. Pon en una sartén a fuego medio dos cucharadas soperas de aceite de oliva y añade el ajo con cuidado que no se queme.
  4. Una vez sofrito, añade las vainas bien escurridos y saltéalo todo junto a las especias que hayas elegido.
  5. ¡Y ya está! Lo puedes consumir tanto frío como caliente. Y para comérselo se mete la vaina entera en la boca y mordemos con los dientes a la vez que la vamos sacando para comernos solo las semillas de dentro.

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