Mugcake de naranja y chocolate

Este delicioso mugcake de naranja y chocolate es la merienda ideal para esas tardes golosas. Se hace en menos de 5 minutos con ingredientes que todos tenemos por casa, ¿a qué esperas?

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de harina de avena
• 2 cucharadas de harina de almendra (puedes cambiarlas por avena)
• 1/2 cucharadita de levadura
• Ralladura de media naranja
• 1 cucharada de zumo de naranja
• 1 cucharadita de cacao puro en polvo
• 10 gotitas o 2 sobres de stevia
• Chispas de chocolate (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Lo primero es mezclar en una taza grande el huevo con la ralladura de naranja y el aceite de oliva para que las grasas absorban bien el aroma.
2. Una vez todo integrado, añade las harinas con la levadura y el cacao y vuelve a mezclar.
3. Agrega el zumo de naranja, la stevia y los chips de chocolate, integra todo por última vez y lleva al microondas por 1 minuto y medio. Como cada microondas es un mundo, cuando pase un minuto, revísalo. Es preferible que por arriba se vea un poquito líquido a dejarlo demasiado y que quede muy seco.
4. Desmolda en un plato y ponle el último toque de chips de chocolate y unos gajos de naranja. Quedará un mugcake de chocolate y naranja espectacular.

Nosotras hemos usado naranjas ecológicas de Cítricos de Alhaurín y os las recomendamos mucho. Tienen un punto de acidez que nos ha encantado.

En el blog tenemos otro mugcake de chocolate y cacahuete súper rápido de hacer. Haz click aquí para verlo.