Patatas guisadas

Patatas guisadas

Las patatas guisadas son un plato muy típico de las madres, aunque a Delia no solo no le gusta, sino que lo odia jajaja. Pero ya os digo que esta muy rico y es muy reconfortante para el invierno.

INGREDIENTES:

4 patatas grandes

Lomo o costillas de cerdo (también puedes poner pollo)

Chorizo (la estrella del plato jaja)

1 tomate

2 zanahorias grandes

1 pimiento verde o rojo

1/2 cebolla grande

Una hoja de laurel

Sal

Pimienta negra

Cúrcuma

PREPARACIÓN

1. Trocea las patatas (en trozos de a bocado). Déjalas en un bol con agua.

2. Sofríe las verduras (excepto la zanahoria) con un chorrito de aceite de oliva. Ponlas en un vaso de batidora y tritúralas.

3. En la misma olla que has hecho las verduras, pon la carne en trozos y el chorizo. Déjalas unos minutos y añade las patatas, el sofrito, la hoja de laurel y cubre con agua. Introduce también las zanahorias en rodajas.

4. Añade agua para cubrir y pasar unos dos o tres dedos. Ve vigilando, si se quedan secas añade más.

5. Pon en el agua un poco de sal, pimienta negra y cúrcuma (al gusto, es para darle color).

6. Deja hervir hasta que las patatas y las zanahorias estes tiernas. Rectifica de sazón si es necesario y ya tienes tus patatas guisadas listas para disfrutarlas.

Nota: puedes ponerle también calamares y almejas si te gustan. Los calamares los añadirás a la vez que la carne. Las almejas ya las tienes que tener cocidas y las puedes añadir cuando pongas las patatas.



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