Pinchos de merluza
Una forma diferente de tomar pescado: pinchos de merluza. Pueden ser una forma atractiva para los niños, que ya sabemos que el pescado suele ser algo que les cuesta. Sea para niños o adultos, está de 10.
INGREDIENTES: (4 personas)
- 900g de merluza sin espinas ni piel
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco al gusto
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
- Desmenuzar la merluza cruda con las manos y escurrir bien
- Añadir todos los demás ingredientes e integrar con una espátula de silicona.
- Engrasar la olla de nuestra happy chef (Aigostar) con aceite de oliva y verter la masa anterior. Programar en modo Fish durante 5 minutos con la válvula abierta.
- Cuando pase el tiempo, quizá tenga demasiado líquido, deja enfriar dentro de la olla (pero fuera del happy chef) y saca a un plato dándole la vuelta a modo tortilla. Deshecha el líquido sobrante si fuese necesario.
- Corta en trozos y sirve con tomatitos y ensalada.
PARA HACER LOS PINCHOS DE MERLUZA SIN LA HAPPY CHEF:
Utiliza una sartén y hazlo como una tortilla de patatas, a fuego medio hasta que notes que está cuajado por una cara. Le das la vuelta y dejas que se haga del otro lado.
Otras recetas de pescado: sopa de pintarroja.
