Acompañamiento

Quiche de espinacas y queso semicurado

La quiche es un plato muy rápido de hacer y que queda muy rico con los ingredientes necesarios. Nosotras hemos elegido hacerlo con el queso semicurado de cabra payoya El Bosqueño y ¡ha sido todo un acierto! Es una mezcla estupenda.

INGREDIENTES:
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 600g de espinacas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 150g de crema agria/ fresca/ queso batido/skir
  • 165g de leche
  • 4 huevos
  • Un puñado de nueces (al gusto)
  • 200g de queso semicurado El Bosqueño
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
  1. Troceamos el ajo y lo ponemos en una sartén con un chorro de aceite de oliva y dejamos que se dore. Añadimos las espinacas y dejamos que se reduzcan y pierdan el agua. Es importante que pierdan toda el agua para que nos quede bien. Añade ahora las nueces troceadas y deja 2 minutos más.
  2. Por otro lado, en un bol mezclamos los huevos, la leche, la crema agria o crema fresca y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Añadimos las espinacas a la mezcla anterior y el queso en cuadritos.
  4. Sobre un molde para horno, ponemos la masa quebrada acomodándolo bien. Ponlo con su papel de horno para que no se pegue y sea fácil de desmoldar.
  5. A continuación, pon la mezcla sobre de la masa quebrada y añade queso rallado por encima (esto es opcional). Lleva al horno, ya precalentado a 180ºC hasta que el interior esté sólido. Si ves que se dora demasiado rápido la masa quebrada, pon el molde en la parte baja del horno.
  6. Una vez lista la quiche, puedes consumirla tal cual o dejarlo enfriar. De las dos formas está muy rica.

En la web de quesos El Bosqueño encontrarás información sobre la elaboración, localización, premios y podrás acceder a la tienda online para realizar cualquier compra. Te animamos a que entres y le eches un ojo a la maravilla de productos que tenemos en Andalucía.

Además de visitar su propio blog con esta y muchas recetas más.

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