Pastas y legumbres

Rollitos estilo primavera

Os presentamos los rollitos estilo primavera porque son una adaptación a nuestra manera. Están muy ricos y aunque pueden parecer complicados, no lo son en absoluto.

INGREDIENTES: (para 12 rollitos)
  • 6 láminas de pasta filo
  • 500g de pollo picado
  • ¼ de lombarda o col (repollo)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja al gusto
  • Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
  1. Trocea en tiras finas las zanahorias, cebolla y lombarda. Agrega a una sartén con un chorrito de aceite de oliva para que se pochen bien.
  2. Una vez hechas las verduras, añade la carne picada. Sazona y echa salsa de soja al gusto.
  3. Cuando el relleno esté listo, coge una lámina de masa filo, parte a la mitad y pon un poquito de relleno en la parte de arriba, al centro.
  4. Dobla los laterales encima del relleno, pincela toda la lámina que queda libre con aceite de oliva y enrolla. Una vez hecho el rollito, pincela también con un poquito de aceite de oliva.
  5. Haz esto con todos y ponlos en las rejillas del horno Aigostar Master. Los vas a hornear durante 15 minutos a 185º dándoles la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo.
  6. Gracias al aire caliente, estos rollitos estilo primavera quedan muy crujientes y doraditos.
  7. Para acompañar nuestros rollitos estilo primavera, hemos mezclado salsa de soja con un poco de zumo de limón (al gusto) y unas semillas de sésamo.

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