Cuando éramos pequeñas y Delia iba a comer a mi casa, mi madre preparaba este pastel de berenjenas que yo le aseguraba que estaba buenísimo. Ahora se encontrará también como lasaña de berenjena… Pero para nosotras seguirá siendo un pastel jajaja. Hemos hecho algunas modificaciones …
Esta lasaña es la receta más fácil y rápida que encontrarás. Además de ser más saludable que la habitual. A nosotras nos gusta sin bechamel, ya que nos resulta demasiado pesada. Pero eso es a gusto de cada quien.
Los pimientos rellenos son una idea estupenda para que toda la familia tome verduras. Al ser pimientos rojos, serán más dulces y al mezclarlos con el relleno para comerlo, mucho mejor.
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