Dulces

Tortitas de mango

Como buenas fanáticas de las tortitas, descubrimos esta deliciosura de Celia (os dejaremos sus redes abajo). Se trata de unas deliciosas tortitas de mango y si me decís que no os gusta el mango… ¡Probadlas! A Delia tampoco le gustaba jajaja

INGREDIENTES:

  • 1 mango
  • 1 plátano
  • 3/4 de taza de copos de avena
  • 1 huevo y dos claras
  • 1/2 taza de bebida de almendras
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • Stevia líquida o endulzante al gusto
  • Arándanos y mango para acompañar

PREPARACIÓN:

  1. Mete todo en una batidora (con la fruta pelada) y tritura bien.
  2. En una sartén a fuego medio, pincela con un poquito de aceite de coco y vas echando masa para hacer las tortitas.
  3. Prepara ahora una «mermelada» de arándanos, para ello ponlos en un bol y lo metes al microondas unos segundos, gasta cuidados porque puede rebosar, en cuanto empiece a hacer burbujitas, sácalo.
  4. Pon todas las tortitas en torre y añade trocitos de mango y la mermelada de arándanos.
Tortitas de Mango

Gracias a Celia de @thefitbowl por subir esta riquísima receta a sus redes sociales, ha sido todo un descubrimiento y es perfecta para aprovechar cualquier fruta que se nos vaya a echar a perder.

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