Dulces

Tortitas de avena

Las tortitas de avena son una gran opción para comenzar el día con energía y gasolina de calidad para aguantar hasta la próxima comida. Anímate a hacerlas porque son realmente deliciosas.

INGREDIENTES (6 tortitas)

  • ½ taza de avena
  • 1 huevo
  • 3 claras
  • ½ plátano
  • ¼ taza leche de almendras
  • Canela
  • Stevia
  • Arándanos
  • Sirope de agave o miel

PREPARACIÓN

  1. Echamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una batidora americana (también se puede con una batidora de mano potente). Se licúa todo hasta tener una masa fina y homogénea.
  2. Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio y añadimos una gotita de aceite que esparciremos con una servilleta.
  3. Cuando esté bien caliente, añadimos una porción de mezcla y la dejamos hasta que comiencen a salir burbujas en la superficie. En este paso podemos añadir unos arándanos, al darle la vuelta quedarán con textura de mermelada y les da a las tortitas un plus de jugosidad.
  4. Damos la vuelta y dejamos hasta que se dore la otra parte, esto tarda menos tiempo que el paso anterior, hay que gastar cuidado que se quema muy pronto.
  5. Una vez que tenemos todas las tortitas de avena listas, servimos con el sirope de agave o la miel y podemos poner por arriba el medio plátano que nos sobra o cualquier otra fruta de nuestra preferencia.

NOTA: Podemos utilizar leche de vaca o agua, aunque a nosotras nos gusta mucho más con alguna bebida vegetal (almendras, coco, avena, arroz…), la que más te guste.

CONSEJO NUTRICIONAL: Los arándanos son totalmente opcionales, pero son una gran fuente de antioxidantes, previene enfermedades urinarias y protegen nuestros riñones. Tienen un sabor un poco ácido, pero combinan de maravilla en las tortitas ya que son bastante dulces. También los podéis sustituir por frambuesas o fresas.

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