11 noviembre 2020

Noodles al estilo asiático

Estos son unos noodles al estilo asiático a mi manera, con ingredientes que todos podemos conseguir fácilmente y que están de escándalo.

INGREDIENTES: (2 personas)

200g de noodles de arroz
500g de pechuga de pollo
1 diente de ajo
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
2 zanahorias
1 cebolla
1 calabacín
Salsa de soja al gusto
Sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre en polvo
Zumo de limón y semillas de sésamo (opcional)

SALSA ESPECIAL: Cambia la salsa de soja y especias por esta otra salsa:

2 cucharaditas de crema de cacahuete
1 cucharadita se salsa perrin
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de miel
Semillas de sésamo
Pimienta negra y ajo en polvo al gusto

PREPARACIÓN:

Trocea el ajo en cuadritos pequeños y las verduras en trozos de un par de centímetros o en tiras finas. Corta el pollo de la misma forma que las verduras.
En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y pon el ajo y las verduras. Tras 5-10 minutos, ya estarán más blanditas y puedes añadir el pollo y las especias.
Deja que se dore y mientras tanto, pon a cocer la pasta como indique en el envase.
Una vez que el pollo está hecho, añade salsa de soja al gusto y remueve para que se integre todo bien. SI HACES LA SALSA ESPECIAL: prepara la salsa en un bol y emulsiona bien con unas varillas para que se integre todo bien. Cuando el pollo y las verduras estén soltando agua, agrega la salsa y mezcla bien.
Agrega los noodles ya cocidos a la sartén con las verduras y el pollo y remueve. Prueba y rectifica de especias o salsa de soja si fuese necesario.
Una vez listo, sirve en un plato y pon unas gotas de zumo de limón y unas semillas de sésamo por arriba para dar el toque final. Ya tendrás tus noodles al estilo asiático listos.

El zumo de limón y las semillas de sésamo son opcionales, pero a mí me encanta el contraste de sabor que le da.

NOTA: Los noodles los puedes encontrar en la sección de comida internacional de cualquier supermercado, pero si no los tienes a tu alcance o no te gustan, puedes hacer la misma receta usando espaguetis integrales o cualquier otra pasta.