Noodles al estilo asiático

Estos son unos noodles al estilo asiático a mi manera, con ingredientes que todos podemos conseguir fácilmente y que están de escándalo.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 200g de noodles de arroz
- 500g de pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- Salsa de soja al gusto
- Sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre en polvo
- Zumo de limón y semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
- Trocea el ajo en cuadritos pequeños y las verduras en trozos de un par de centímetros o en tiras finas. Corta el pollo de la misma forma que las verduras.
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y pon el ajo y las verduras. Tras 5-10 minutos, ya estarán más blanditas y puedes añadir el pollo y las especias.
- Deja que se dore y mientras tanto, pon a cocer la pasta como indique en el envase.
- Una vez que el pollo está hecho, añade salsa de soja al gusto y remueve para que se integre todo bien.
- Agrega los noodles ya cocidos a la sartén con las verduras y el pollo y remueve. Prueba y rectifica de especias o salsa de soja si fuese necesario.
- Una vez listo, sirve en un plato y pon unas gotas de zumo de limón y unas semillas de sésamo por arriba para dar el toque final. Ya tendrás tus noodles al estilo asiático listos.
El zumo de limón y las semillas de sésamo son opcionales, pero a mí me encanta el contraste de sabor que le da.
NOTA: Los noodles los puedes encontrar en la sección de comida internacional de cualquier supermercado, pero si no los tienes a tu alcance o no te gustan, puedes hacer la misma receta usando espaguetis integrales o cualquier otra pasta.





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