Acompañamiento

Grissinis

Como nos encanta tener algún tipo de snack para picotear o mojar con hummus o cualquier salsa, hemos decidido hacer estos grissinis. O «cosinis crujientinis» según Delia jajajaja. Son muy fáciles de hacer y tenemos que dar las gracias a @latoneira que nos inspiró con su receta, aunque nosotras le hemos dado otro toque distinto.

INGREDIENTES:

  • 200g de harina integral de tu gusto (nosotras usamos de trigo)
  • 100mL de agua tibia
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas pequeñas de levadura seca de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • Semillas de sésamo, chía y lino
  • Especias: hierbas provenzales, ajo y cebolla en polvo, pimienta negra y albahaca

PREPARACIÓN:

  1. Pon todos los ingredientes en un bol. Mezcla hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos.
  2. Deja reposar la masa en el bol con un film por encima hasta que doble su volumen.
  3. Vuelve a amasar y estira la masa con ayuda de un rodillo de cocina. Tienes que conseguir que quede bien finita. Ahora córtala en tiras de un dedo de grosor aproximadamente y ve enrollando cada tira como haciendo una espiral.
  4. Pon todos los grissinis en una bandeja para horno (que debe estar precalentado a 200ºC). Déjalos allí hasta que estén dorados.

Ideales para acompañar salsas como guacamole o hummus.


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