Panpizza

Panpizza

Es lógico pensar que al publicar esta receta de panpizza ha sido una receta creada específicamente para esto, pero la verdad es que no fue así. La receta iba a ser otra distinta jaja pero al final el «error» salió bien, ya que si os la compartimos es porque está ¡riquísima!


INGREDIENTES:
  • 100 gr harina integral de espelta
  • 80-90 gr agua
  • 2 cucharadas de aceite Doliva Chile thai
  • 12 gr de levadura fresca de panadería o 4g de levadura seca (no química)
  • Sal
  • Toppings:
  • Chile o pimentón picante
  • Tomates cherry
  • Cebolleta
  • Aceitunas

PREPARACIÓN:
  1. Pon todos los ingredientes de la masa en un bol a excepción del agua, que la irás añadiendo poco a poco a la vez que lo mezclas todo con una cuchara o lengua de silicona.
  2. Cuando tengas una masa homogénea y un poco pegajosa, engrasa bien un molde para horno o ponle papel vegetal. Esta receta la hicimos en un molde pequeño, de unos 20cm de diámetro, si lo hacéis más grande no quedará tan esponjosa con estas cantidades.
  3. Esparce bien toda la masa y comienza a añadir los toppings que hayas decidido. Con los que nosotras lo hicimos te podemos asegurar que vas a alucinar. Aunque puedes añadir anchoas, atún, pollo, queso de cabra, albahaca fresca, salsa pesto… Puedes sacar un sinfín de combinaciones de una sola receta.
  4. Ahora, lleva al horno precalentado a 180ºC hasta que esté doradito. En nuestro caso estuvo aproximadamente 30 minutos, pero como siempre decimos, eso depende de cada horno.
  5. Ya está listo tu panpizza. Lo puedes comer tanto frío como caliente, y si te apetece, puedes aderezarlo solo con especias y queso rallado, cortarlo en bastoncitos y usarlo para mojar alguna salsa. Se nos hace la boca agua solo de pensarlo jajaja

Sugerencia: pizza integral



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