Tortitas veganas

Tortitas veganas

Llevábamos tiempo detrás de la receta perfecta de tortitas veganas. Que tenga buen sabor, textura y no sea muy alta en hidratos. Creemos que tenemos la definitiva, al menos para nosotras.

INGREDIENTES: (3 tortitas, 1 persona)
  • 60g de copos de avena
  • 1 cucharada sopera de semillas de chía
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Medio plátano
  • 100ml de bebida vegetal
  • 80ml de agua
  • Canela o vainilla al gusto
PREPARACIÓN:
  1. Pon todos los ingredientes en una batidora y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No puede quedar muy líquida.
  2. Engrasa ligeramente una sartén o plancha antiadherente y reparte la mezcla en 3 tortitas más o menos del mismo tamaño. Deja a fuego medio para que se cocinen bien.
  3. Una vez estén doradas por abajo, normalmente comienzan a salir burbujas en la superficie, dales la vuelta y deja que se cocicen por esa parte.
  4. Es una mezcla bastante delicada, por eso es importante que la sartén no se pegue. Una vez estén hechas, sirve tus tortitas veganas en un plato y añade una cucharada de crema de frutos secos y alguna fruta por encima. Al incorporar la crema de frutos secos, añadiremos proteína al desayuno.

Sugerencias: tortitas de avena, tortitas sin gluten, tortitas de mango

Aunque no seas vegano, puedes incorporarlas a tu alimentación para disminuir el consumo de proteína animal o simplemente para probar recetas nuevas.

Las semillas de chía harán la función del huevo ya que al hidratarse forman una gelatina que hará que se una todo. Además de aportar fibra y proteínas. Puedes sustituirla por semillas de lino o linaza.

Tortitas con frutos rojos
Tortitas veganas con chocolate

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